구수~한 향이 나고
찰기가 좋은 쌀
향진주쌀
향진주는 충청남도농업기술원이 개발한 중간찰 향미 신품종입니다. 단일 품종 계약재배·원료벼 저온 저장·도정 후 2주 내 유통
‘향진주’는 무엇이 다를까요
밥 지을 때부터 퍼지는 구수한 향
누룽지 향 성분 2-AP
밥알 하나하나에 은은하게 도는 윤기
밥 윤기치 86.4 (평균 76.3)
쫀득하지만 뭉개지지 않는 찰기
아밀로스 12.8% · 중간찰
불리지 않아도 부드럽게 잘 익는 쌀
알칼리붕괴도 7 (최고치)출처 국립식량과학원 벼 품종해설서 자세히
카드 아래 수치는 농촌진흥청 국립식량과학원 벼 품종해설서(2026.8.27)에 실린 향진주 실측치입니다. 윤기치 평균은 수치가 실린 41개 품종의 평균이고, 알칼리붕괴도 7(1~7단계, 높을수록 빨리 익음)은 수치가 실린 50개 품종 가운데 가장 높은 값입니다.
찹쌀을 따로 섞지 않아도 되는 밥
찹쌀처럼 무겁지 않으면서 일반 멥쌀보다 찰기가 살아 있는, 중간찰입니다. 찰기가 살아 있어 밥이 식어도 쉽게 굳지 않습니다.
단백질도 낮아 부드럽습니다 품종별 비교보기접기
국립식량과학원 품종해설서에 실린 품종별 단백질 함량입니다.
출처 농촌진흥청 국립식량과학원 벼 품종해설서
밥맛과 향을 지키는 세 가지 계약재배 · 저온저장 · 2주 내 유통보기접기
품종 정보 육성 · 품종보호 · 규격보기접기
- 품종
- 향진주 (중간찰 향미)
- 재배지
- 충남 청양군
- 규격
- 4kg · 10kg · 20kg
- 육성
- 충청남도농업기술원 (2021년 육성)
- 품종보호
- 제9624호 · 2023.6.29 등록
- 교배
- 미호(밀양300호) × 도화향2호
기부자들이 가장 많이 고른 쌀
고향사랑기부 청양군 농특산물 답례품 선택 1위 · 2025년 선택 건수 기준
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한 달 드실 만큼 고르세요 두세 식구 10kg · 네 식구 이상 20kg
어떻게 주문할까요
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평소 이용하시는 쇼핑몰에서 주문하세요. 쇼핑몰별 할인 행사와 회원·결제 혜택도 함께 챙겨 보세요.
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청양군에 기부하시면 답례품으로 향진주쌀을 받으실 수 있고, 세액공제 혜택도 있습니다.
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향진주쌀로 밥 짓는 방법
일반 쌀과 다른 점은 하나뿐입니다. 미리 불리지 않습니다. 씻어서 바로 안치고, 물은 밥솥 백미 눈금 그대로.
조리 4단계 사진과 함께보기접기
신선하게 보관하는 방법 냉장 · 쌀벌레 · 햇빛보기접기
자주 묻는 질문
향이 너무 강하지 않나요?
향수처럼 진한 향이 아니라, 밥을 지을 때 누룽지처럼 구수하게 올라오는 향입니다.
밥물은 얼마나 잡나요?
물은 줄이지 말고 밥솥 백미 눈금 그대로 맞추세요. 미리 불리지 않고, 씻어서 바로 안치면 됩니다.
혼자 사는데 10kg은 너무 많지 않나요?
밀폐용기나 페트병에 나눠 담아 김치냉장고에 두세요. 보관법을 지키시면 밥맛을 더 오래 지킬 수 있습니다.
4kg 포장은 어디서 사나요?
4kg은 판촉물·기념품·행사 답례품용으로, 주문을 받아 갓 도정해 보내 드립니다. 정산농협(041-942-9011)으로 문의해 주세요.
햅쌀은 언제 나오나요?
해마다 10월 하순 무렵부터 햅쌀이 나옵니다.
도정한 날짜는 어디서 보나요?
포장 뒷면 표시사항의 도정연월일을 확인하세요. 향진주쌀은 도정 후 2주 안에 유통합니다.
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볕 좋은 낮, 선선한 밤
향진주의 구수한 향은 그 기온차 속에 쌓입니다. 칠갑산 자락 청양 들녘, 봄 못자리부터 가을 수확까지.
청양에서 향진주쌀 맛보기
향진주쌀로 밥을 짓는 관내 업소입니다.
